母の日のトマトチキンカレー
昨日5月8日は母の日でした。
旦那から
「今年の母の日は何がいい? できることならリクエストにお応えしますよ」
と言ってもらえたので、ちょっと考えてから
「カレー! 昇平と一緒に夕食にカレーを作ってほしい!」
と言いました。
母の日に父子で母のために夕食を作る。それもカレーを。
母の日のプレゼントのど定番ですが、ずっと旦那の両親と同居だったこともあって、今まで一度もやってもらったことがなかったのです。
旦那「おっ!?」と驚きましたが、ネットで探して、自分たちでも作れそうなレシピを見つけました。
それがトマトチキンカレー。
まず旦那が鶏肉を切ってカレー粉や塩、砂糖、香辛料で下味を付けています。
ちなみに、うちの旦那は普段まったく料理をしない人です。
カウンターテーブルにレシピを表示したタブレットを置いて、それを見ながら作っています。
昇平が玉ねぎを切っています。
具材は鶏肉と玉ねぎだけなので、玉ねぎは多めです。
「目が痛い」と言いながらがんばってました。
トマト缶もたっぷり入り、隠し味もあれこれ入って、なかなか美味しそう。
父子でサラダやわかめスープも準備しています。
大切りの肉のトマトチキンカレー。
味に深みがあって、トマトの酸味がさわやかで、とても美味しい!
予想以上の出来映えでした。
ヒレカツはスーパーの惣菜、ブロッコリーは私が茹でておいたものですが、バランスの良い食卓でした。
デザートにはハーゲンダッツのアイスクリーム。
久しぶりに食べたけれど、これもやっぱり美味しかった!
生まれて初めてやってもらった「母の日のカレー」。
とっても美味しくて、とっても良い母の日でした。(*^_^*)
【おまけ】
こちらは昇平が自分の小遣いで私にプレゼントしてくれたシュークリームとメッセージカード。
今までで一番優しくて思いやりのあるメッセージに、子育てをがんばってきて本当に良かった、としみじみ思いました。
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(TT)いいわ、涙が出ちゃう。
私は唯一、次男からLINEでスタンプが来たぐらい(それでも、一番苦労してる子なんで嬉しかった)
娘から「何か欲しい?」と聞かれたけど
「毎月、(現金)頂いているので、それで十分だよ」と言ってしまったです。
こういう時は「○○が欲しい」と言ったほうが
送る方が楽なの知ってるのですけどね。
ダメね~ww
あーにゃさん120歳まで、頑張って生きてくださ~い
(先日子供らと、最近の寿命は120歳と言う子がいて・・・・)
投稿: さゆた | 2022年5月 9日 (月) 12時36分
>さゆたさん
ありがとうございます~。(*^_^*)
うん、私たちはつい「気持ちだけで充分だよ」なんて言っちゃうんだけど
向こうにしてみれば、
具体的に欲しいものを言ってもらったほうが楽でいいんですよね。
だから、旦那もあらかじめリクエストを訊いてきたんだろうけど。
120歳は長いなぁ(^^;)
やっと折り返し地点ですか?(笑)
ま、でも、健康で長生きしていたい、とは思いますね。
まだまだ見守っていたいから。
投稿: 朝倉玲 | 2022年5月10日 (火) 14時12分