栗料理

先週末、旦那様が職場で栗をもらってきたので、土曜日に栗ご飯を作りました。

栗は皮をむくのが大変だけど、年に一度くらいは栗ご飯をいただきたいので、頑張りました。

栗で渋皮煮を作る方もいらっしゃるけど、あれは不器用な私には無理です。

絶対に渋皮を傷つけちゃう！

渋皮煮を上手に作れる方はすごいです。

あ、栗ご飯はとても美味しかったです。

さて、栗ご飯を作っても、栗がまだ8個くらい残りました。

栗ご飯には小さめの栗を使ったので、大粒の栗です。

とりあえず、すぐに茹でておいて、週明けの今日、お菓子にすることにしました。

まず栗を半分に切って中身をスプーンでくりぬいて…

砂糖と牛乳を加えて火にかけて…

フードプロセッサーにかけて裏ごししてから、また火にかけて…

 

生クリームとバターを加えて練り上げます。

絞り袋で絞り出し、卵の黄身を表面に塗ってオーブントースターで5～6分。

スイートポテトならぬ、スイートマロンができあがりました♪

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、夕食後のデザートに出そうと思います。

でも、旦那様も息子も、栗じゃなくサツマイモのスイートポテトと思って食べそうだなぁ。（^^;