飯坂温泉 双葉旅館

　親の会の忘年会で、飯坂温泉の「双葉旅館」に行ってきました。

双葉旅館の玄関（双葉旅館公式サイトから転載）

　「普通のホテルや旅館の食事って、どこも決まった感じじゃない？　出来合いのものもずいぶん使ってるし。でもね、この旅館は全部手作りで、すごくおいしいのよ。女将さんが野菜ソムリエだから、野菜もたっぷり使っていてヘルシーだし。お風呂も貸し切りの露天風呂があるのよ」と会長が絶賛する旅館。楽しみにしながら行きました。
　実はその前日、東北は最大震度５の地震に見舞われたばかり。東日本大震災の余震ですが、被害らしい被害もなく、無事に忘年会ができて本当によかった、と思ったのでした。

　さて、お楽しみの料理は、というと……

　季節やその日の仕入れでメニューは変わるのだそうですが、一つ一つが本当に手作りでした。
　この日のメインの鍋はすき焼きでした。ゴボウやエノキなど野菜がたっぷり。

　蓋などを外したところ。

左：すき焼き
手前：（奥から）柿の白和え、イカ人参、ナメコおろし、生卵、自家製漬け物、自家製カリン酒、醤油
左奥：胡麻豆腐
右奥：突き出し５種

　突き出しのアップ

貝の粕漬け、イチジクの甘煮金箔のせ、ミョウガとショウガの甘酢漬け（だったと思う）、ロースト鴨（かも？）、ツブ貝？

　すいません。突き出しの中身については、かなりいいかげんです。ひとつずつ確認したわけではないので。ただ、どれもおいしかったです。そして、こういうものが並ぶからには、やっぱり呑まないわけにはいきません！

　ここの女将は「利酒師呼称資格認定」を受けているそうです。福島の地酒の中から、天明（大吟醸）、奈良萬（純米酒）、若清水（冷やおろし）を頼みました。
　下の写真に写っている３つのガラスのおちょこがその日本酒です。

　天明は、大吟醸なのにかなりしっかりした味わいの、腰のある味。（河沼郡会津坂下町曙酒造）
　奈良萬は爽やかな飲み口で、バランスの良い味わい。（喜多方市夢心酒造）
　若清水は、「これから人気の出てきそうなお酒なんですよ」と若女将の一押しで、非常にさらっとした軽い味わい。（田村郡平田村若清水酒造）

　呑み比べて、私は奈良萬が一番気に入りましたが、若清水も呑みやすくて良かったです。天明は、本当にしっかりした味わいでした。他の二つが軽かったので、なおさらそう感じたのかもしれません。
　なお、私はうんちくを語れるほど酒を知っているわけではありません。ただ自分で呑んでみて、こんなふうに感じた、という個人的な感想ですので、あしからず。

　おちょこの前にある器の中身は、タコと大根の煮物。大根はもちろん、タコも箸で切れるくらい柔らかく煮えていました。柚子胡椒がぴりっとアクセント。
　左の器は福島名物のイカ人参。するめいかと人参の千切りを醤油とみりんでつけ込んだ、松前漬けの昆布を抜いたような食べ物ですが、福島県北地方で昔から親しまれている冬の逸品です。

　この他に、刺身の盛り合わせ、さわらの麹漬け（たぶん）、青じそご飯、デザートの焼きリンゴ……というフルコース。おいしく酒が呑めるメニューで、本当にお腹いっぱいになりました。

　こちらは翌朝の朝食。

　麦ご飯、とろろ、野菜サラダとポテトサラダの盛り合わせ生ハム添え、鮭、卵焼き、しらすおろし……ああ、もう書ききれません！　食べるのが忙しくて、写真にも撮りきれない！
　朝食もやっぱり全部手作り。デザートはヨーグルトでしたが、これも自家製で（カスピ海ヨーグルトかな？）、自家製ブルーベリージャムと麹（こうじ）がちょっと入っていて、とてもヘルシーでした。

　全館で８室というこぢんまりした旅館ですが、その分、落ち着いてのんびり過ごせて、なかなか良いところでした。
　お風呂も、貸し切りにできる露天風呂があって、こちらもなかなか。ここには無料で呑める日本酒が置いてあって、ここでも一杯やってしまいました。夕方から降り出した雪が積もり始めていて、温泉の湯気が揺らめく中、文字通りの雪見酒でした。

　とまあ、よく呑み、よく食べ、よく喋り、日頃のストレスを発散することができた、とても楽しい忘年会でした。
　双葉旅館のスタッフの皆様、どうもお世話になりました。
　とてもおいしかったです！

飯坂温泉「双葉旅館」公式サイト
　http://homepage1.nifty.com/endow/