シイタケとツナと青梗菜のスパゲティ

　今日の我が家の昼食メニューです。

　「ねえ、今日のお昼はなに？」と昇平。
　「う～ん、そうだなぁ～……」
　冷蔵庫を開けたら、昨日買った青梗菜（チンゲンサイ）がありました。昨日の夕食に使った残りのシイタケもあります。うん、これで和風スパゲティと行きましょう。

　レシピは以下の通り。

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【材料】（４人前）

スパゲティ……５００g
青梗菜………１株
シイタケ………３～４個
ツナ缶………小１缶

塩、こしょう、和風だしの素（顆粒）、しょうゆ、油

【作り方】（ガスコンロが２口以上ある場合の手順）

１．大きな鍋にお湯を沸かし始める。

２．野菜を切る。
　　青梗菜は一枚ずつはがして洗って３センチくらいの長さに切る。
　　シイタケは、さっと洗ってから軸を切り取り、薄切りにする。

３．お湯がぐらぐらと沸騰したら、塩小さじ１を加えてスパゲティを入れる。
　　時々かき混ぜながら、スパゲティの袋に書いてあるとおりの時間で茹でる。

４．スパゲティを茹でながら具を炒める。
　　フライパンに油少々を入れて熱し、青梗菜とシイタケを炒める。

５．４に塩こしょう、顆粒だしの素で味をつけ、
　　３のスパゲティのゆで汁をお玉で少しすくって加え、
　　火を少し弱めて３～５分くらい煮込む。

６．スパゲティが茹だったら、ざるにとって水気を切り、大きめのボールに入れる。
　　５の具を加え、さらにツナ缶を油ごと入れて全体に混ぜ合わせ、
　　さらに、しょうゆ、塩少々で味を調える。

７．皿に盛りつけて、できあがり。

※１人前にしたいときには、適当に量を減らしてください。
　スパゲティを茹でるときにはキッチンタイマーが便利。ないときには携帯のアラーム機能で？
　ツナ缶はスープ煮よりオイルタイプの方がおいしいです。
　コンロが一口しかない時には、まず具を先に作ってから、スパゲティを茹でます。

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　自炊を始めた長男のことも考えて、ちょっと丁寧にレシピを書いてみました。（笑）
　あっさりしていて、おいしかったですよ。よろしかったら、お試しあれ。

p.s.
　写真を撮ろうと思ったのだけれど、その前に家族に食べられちゃいました。(^◇^;)