フリースクールが再開しました

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【募金感謝】 　昇平が通うフリースクールが無事再開しました。ご支援ありがとうございました。 http://homepage3.nifty.com/asakuratown/bokin-kansha.html

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新春・友人の詩

　２０１２年になりました。
　あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

　昨夜の紅白歌合戦では、福島のシンガーグループ「猪苗代ズ」が、福島県人の私たちの想いを代弁して絶唱してくれました。よく言われるように、福島県人は表面的にはおとなしいですのですが、その奥底にある想いはとても熱いのです。
　熱い郷土愛を胸に、ゆっくり着実に前進。そんな一年にしていきたいと思います。

　そんなことを考えていたら、友人がこんな詩を掲示板に書き込んでくれました。
　友人には事後承諾とすることにして、ここでもご紹介させていただきます。

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大地の怒りで
　　　家が壊されだどしても・・・

天空の怒りで
　　　洪水が起ぎだどしても・・・

目さ見えねえ放射能に
　　　脅かされだどしても・・・

俺らは、負げねんだ！

この手に希望さ持って

　復興を願って前さ進んでぐんだ！

俺らは、一人じゃねぇ

　だがら、福島県人は、負げねぇぞ！

　　　　　　　　東北人は、負げねんだ！

東北も日本も、必ず立ち直るはずだ！

下ばっか見ででもしようがねぇべ？

　さぁ顔さ上げで、今日を明日をがんばっぺ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンチ

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　本当に、前を向いて新しい日々を歩いていきたいですね。
　今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年一年ありがとうございました

　さまざまなことがあった２０１１年も、いよいよ今日で終わります。
　振り返れば、つらい出来事のほうが多い年でしたが、そんな時期だからこそ、人と人とのつながりを強く確認することもできた一年でした。今年の漢字の『絆』には、本当に納得しました。

　私たちも、震災の後には本当に多くの方たちからご心配とご支援をいただきました。
　おかげさまで、被災して存続が危ぶまれたフリースクールも、無事に新しい（しかも前よりずっと素晴らしい）場所に移転して、昇平や他の子どもたちの大切な居場所として機能しています。義援金をお寄せくださった皆様、本当に本当にありがとうございました。この場を借りて、改めて御礼申し上げます。
　苦しい中学校生活を送ってきた昇平も、フリースクールと通信制の高校を両立させる中で、ぐんぐんと精神的に成長していきました。こちらは現在も進行中です。皆様から様々な形で寄せられた想いや援助が、彼を強く支えてきたと感じています。本当にありがとうございます。

　まだまだ課題は多く、道も半ばの私たちですが、まず目の前の事実を確認しながら、夢を思い描き、一歩一歩そちらへ向かって進んでいきたいと思っています。
　皆様にも、よい年が訪れますように――。
　来年もまた、どうぞよろしくお願いいたします。

なみえ焼きそばを作ってみた

　前日、姫路で行われたＢ級グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」で、４位に輝いた、福島県双葉郡浪江町の「なみえ焼きそば」。
　麺が手に入ったので、我が家で作ってみました。

　こちらは麺が入っていた空袋。中身が入っている状態で撮れば良かったのですが、時すでに遅く。(汗)

　同じ福島県に住みながら、私はなみえ焼きそばをまだ食べたことがありませんでした。伊達市と浪江、地図で見ればそんなに遠くはないのですが、アクセスがスムーズではないし、間に阿武隈山系が横たわっているので、山道を越えていかなくちゃいけないのです。
　そして、ご存じの方はご存じの通り、浪江町は原発事故の影響で、現在全町民が避難中。浪江に行っても焼き蕎麦は食べられません。

　それでも、なみえ焼きそばを守り広めようとするグループ「浪江焼麺太国」は、避難所やイベントに出かけていっては、焼きそばを焼き続け、被災者の応援を続け、今回のＢ－１グランプリではみごと４位に入賞したというわけです。グループのメンバーは各地に避難していますが、このイベントのために全国から集まったのだそうです。う～ん、がんばってるなぁ！

　なみえ焼きそばの特長はこの太麺。
　一緒に普通の焼きそば(写真奥)も作ったので、比べてみてください。

　細めの玉うどんで作った焼きそば、という印象でもあるけれど、麺はやっぱり中華麺。もちもちしていて、柔らかくて、我が家ではかなり好評でした。ソースの味もマイルドで優しい味。
　本当のなみえ焼きそばの具は、もやしと豚バラ肉だけなのだそうですが、我が家ではキャベツとピーマンとタマネギも入れました。いずれにしても美味美味。

　Ｂ－１グランプリの表彰式で、浪江焼麺太国の代表は、「いつか必ず古里を取り戻します！」と力強く言っていました。
　ここ伊達市のすぐ隣にも、浪江町の人が大勢入居している仮設住宅があります。旦那の職場がすぐ近くなので、仮設住宅の様子を時々聞くのですが、慣れない場所で、皆さんとてもがんばってらっしゃるようです。
　なみえ焼きそばの太麺のように、太く力強く、そして長～くがんばっていきたいですね。
　私も焼きそばから元気をもらいました！

マッシュポテトとミートソースとチーズの重ね焼き

　この秋の我が家のヒットメニューです。
　まともに作ると手間がかかるので、私はこんな作り方で。

【材料】（４人前くらい）
　ジャガイモ……中４コ
　豚ひき肉……３００ｇ
　ミートソース缶……１缶
　ピザ用チーズ……適宜
　ニンニク……１片（なくてもよい）
　スイートバジルの葉……お好みで
　油……オリーブオイルまたはサラダ油
　調味料……塩、コショウ、バターまたはマーガリン、牛乳、ケチャップ、ソース、白ワイン、砂糖、醤油など

【作り方】
１．味噌汁のジャガイモを煮るときに、マッシュポテト用のジャガイモも一緒に茹でてしまう。

２．その間にミートソースを作る。みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出し、豚挽肉を炒め、色が変わったら塩コショウ、さらにミートソース缶を加え、ケチャップ、ソース、白ワイン、醤油、砂糖などを少しずつ入れて味に深みを出す。

３．ジャガイモが柔らかくなったら、味噌汁分だけ残して取り出し、マッシャーでつぶして塩コショウ、バター、牛乳少々を加えてまぜ、耐熱容器に敷き詰める。

４．３の上にミートソースを載せ、さらにピザ用チーズをのせ、バジルの葉を散らして、チーズが溶けるまでレンジにかける。オーブンやオーブントースターで加熱すると、チーズに焦げ目が付くから、もっと良いかも。（時間がなかったのさ～笑）

　出来上がり。

　できるだけ手間は省いて美味しいものを。これが私の料理のモットーだったりします。（*^_^*）

公園散歩便り・９１

　各地に大きな被害をもたらした台風１５号も過ぎ去り、秋晴れの空が広がりました。
　とても久しぶりに、公園散歩便りの更新です。いつが最後の便りだったかしら、と見直したら、２０１０年の春でした。約１年半ぶりですね。

　公園の入口で駐車場を振り向くと……車はほとんどありません。
　連休なのに、こんなに良いお天気なのに。例年なら、公園に芋煮会にくる家族連れやグループで、車を停める場所にも苦労するくらいの時期なのに。
　そう、原発事故の影響です。専門家の中でも、「この程度なら大丈夫ですよ」という意見と、「とんでもない、絶対危険です！」という意見が対立していて、どちらが正解かわからない状況。ここ伊達市も、放射線量は他地域に比べれば高いほうなので、今年はどこでも屋外で芋煮会をする人の姿は見かけません。
　本当に、こんなにいい天気なのにね……。

　でも、心配する方たちには申し訳ないけれど、私は「この程度なら大丈夫」という見解の人間。放射線を心配して家の中にばかり閉じこもっていたら、ストレスと運動不足で抵抗力が落ちて逆に危険かもしれない、とも思っているので、今までとほとんど変わらない生活を過ごしています。野菜をよく洗ったり、手洗いうがいをしっかりやったりする程度。
　今日も、こんなにいい天気なんだから、と昇平と公園へ散歩に行きました。猛暑の間はとても出かける気にならなかったけれど、今日みたいな日は戸外が本当に気持ちよくて、気がついたら２時間近くも公園を歩き回っていました。

　公園はいつの間にか秋姿。こんなものを見つけました。

　どんぐり

　木漏れ日の道

　キノコ

　蓮の実

　日だまりにネコジャラシ

　木陰に草の実

　アキノキリンソウ……かな？

　これも名前のわからない花

　鮮やかすぎるくらい鮮やかな空。
　暑すぎず寒すぎず、本当に素晴らしい日和なのに、静まり返っている公園――。

　と思っていたら、子どもの声が聞こえてきました。やっぱりお天気に誘われたんですね。家族連れとすれ違いました。
　池で釣り糸を垂れる人たちも見かけました。
　来年の今頃には、「すごく心配したけど、やっぱり大丈夫みたいだね」と言いながら、またみんなで芋煮会をできるといいな……と思いながら、公園を後にしました。

　これからも、お天気の良い日にはまた公園に散歩に行こうと思います。

　【おまけ】

　蓮の葉に露と花びら　（８月撮影）